La diversité de nos terroirs
permet une typicité et une complémentarité
de nos vins.
Les vignes travaillées de façon traditionnelle avec
labour, ébourgeonnage, traitement en lutte raisonnée
contribue à un meilleur respect de l’environnement.
Les vendanges sont manuelles, ce qui nous permet d'effectuer un
tri à la vigne de chaque grappe de raisin.
Suite à une sélection de nos parcelles et cépages,
les raisins sont acheminés dans notre chai, vinifiés
avec rigueur et suivi régulièrement par notre Œnologue.
Le Domaine utilise les meilleures techniques modernes : égrappage,
contrôle des températures, pressurage pneumatique.
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